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鸿运当头开背虾

发布于:2019-08-10 14:45:11
用料:
海虾 500g
洋葱 半个
西红柿 一个
大蒜 4瓣
生姜 一小块
小葱 适量
番茄酱 适量
步骤:
  • 鸿运当头开背虾-流程图1
    首先我们准备好所有食材!海虾去枪去须去脚,背部剪一刀,去除虾肠,清洗干净,控干水分,西红柿去皮洗净之后切成小块,洋葱去皮洗净之后切成丝,大蒜生姜分别去皮洗净之后切成末,小葱洗净之后切成圈
  • 鸿运当头开背虾-流程图2
    起油锅,热锅凉油
  • 鸿运当头开背虾-流程图3
    下大蒜生姜和?的小葱,小火煸香
  • 鸿运当头开背虾-流程图4
    下洋葱西红柿,转中大火
  • 鸿运当头开背虾-流程图5
    翻炒至西红柿稍稍变软,并且有汤汁出来
  • 鸿运当头开背虾-流程图6
    下海虾,翻炒均匀
  • 鸿运当头开背虾-流程图7
    加入适量料酒,翻炒均匀
  • 鸿运当头开背虾-流程图8
    加小半碗热开水
  • 鸿运当头开背虾-流程图9
    加入适量番茄酱,翻炒均匀
  • 鸿运当头开背虾-流程图10
    大火煮开之后转小火,盖上锅盖,煮3.4分钟
  • 鸿运当头开背虾-流程图11
    3.4分钟后,打开锅盖,转中大火,待汤汁浓稠时,加一小勺细砂糖,一小勺细盐
  • 鸿运当头开背虾-流程图12
    加入剩余的小葱,翻炒均匀,即可
  • 鸿运当头开背虾-流程图13
    是不是好诱人
  • 鸿运当头开背虾-流程图14
    成品图
小窍门
①虾开背能够更加入味,如果你嫌麻烦也可不开!②一定要加热开水,不可加冷水!③细砂糖也可加两勺,在于你加的番茄酱的用量多与少!
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