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双色慕斯蛋糕

发布于:2019-08-10 14:37:22
用料:
白色部分材料 适量
酸奶 400克
吉利丁片 10克
绿色部分材料 适量
酸奶 400克
抹茶粉 5克
白糖 10克
吉利丁片 10克
慕斯底材料 适量
奥利奥饼干碎 80克
黄油 40克
装饰材料 适量
抹茶粉 少许
步骤:
  • 双色慕斯蛋糕-流程图1
    准备好材料
  • 双色慕斯蛋糕-流程图2
    吉利丁片提前泡软备用
  • 双色慕斯蛋糕-流程图3
    学厨的4寸慕斯圈用锡纸包好
  • 双色慕斯蛋糕-流程图4
    黄油隔水融化
  • 双色慕斯蛋糕-流程图5
    奥利奥饼干用料理机打成末
  • 双色慕斯蛋糕-流程图6
    把融化的黄油倒入奥利奥饼干中
  • 双色慕斯蛋糕-流程图7
    搅拌均匀
  • 双色慕斯蛋糕-流程图8
    倒入模具中压实放入冰箱冷藏备用
  • 双色慕斯蛋糕-流程图9
    吉利丁片捞出后隔水融化
  • 双色慕斯蛋糕-流程图10
    倒入酸奶中
  • 双色慕斯蛋糕-流程图11
    从冰箱取出模具,再把酸奶倒入模具中,放入冰箱冰冷1小时至表面凝固
  • 双色慕斯蛋糕-流程图12
    这时候来制作绿色部分:吉利丁片提前泡软备用
  • 双色慕斯蛋糕-流程图13
    吉利丁片泡软后捞出隔水融化备用
  • 双色慕斯蛋糕-流程图14
    取100克酸奶加入抹茶粉
  • 双色慕斯蛋糕-流程图15
    加入白糖
  • 双色慕斯蛋糕-流程图16
    过筛到另外的300克酸奶中
  • 双色慕斯蛋糕-流程图17
    加入吉利丁液
  • 双色慕斯蛋糕-流程图18
    再慢慢倒入模具中,放入冰箱冷藏6小时以上或者冷藏过夜
  • 双色慕斯蛋糕-流程图19
    等时间到取出用吹风机吹四边,再用手轻轻往上提起即可,表面再撒抹茶粉即可
  • 双色慕斯蛋糕-流程图20
    成品图
  • 双色慕斯蛋糕-流程图21
    图二
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